パパイヤ
Carica papaya L.

＜分園　４号温室＞

パパイヤは熱帯アメリカ原産の植物で、木のように見えますが、植物学的には多年生の草木で、実生一年で実の成るような株に成り三年もすれば天井につかえてしまいます。果実は品種によって、形の大小、味、香り等は異なりますが、すべてパパインという酵素を含み、タンパク質の消化を助けるので、食後のデザートには最適です。 　果実は生食ばかりでなく、菓子や漬物にも利用されています。