 そば粉は北海道十勝産の石臼挽きを使用。（100％）信州に負けぬ良質のそばがとれる所です。（霜下地域） この風味良いそば粉に２割のわり粉（小麦粉）をつなぎに いれて打ち上げます。いわゆる二八そばです。 太さはのど越しを良くするため細打ちを心がけております。 一番粉と二番粉の混合したものを使っているので打ち上がったそばは （そばの実のまん中の方）白に多少青みがかった色をしています。 |
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せいろそば ５８０円
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カレー南せいろそば １０２０円
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店主より 今現在、せいろとざるの違いはのりがかかっているかどうかですが昔はかえしに違いがありました 。 |
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天ざるそば １１３０円
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あなご天せいろそば １３８０円
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冷したぬきそば １１２０円
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力そば ８８０円
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かも南ばんそば １１３０円
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山かけそば １０８０円
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